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校企合作综述——旅游管理专业校企合作综述

  

    校企合作是高职教育赖以生存和发展的法宝,是创新人才培养模式、提高教育教学质量的重要途径,校企合作也是提升竞争力的有效方法和途径。我院旅游管理专业作为院级特色专业,自创办开始一直高度重视校企合作工作,结合学院推行的课程体系改革,校企合作也进行了课程体系和教学内容的改革与建设,旅游管理专业校企合作的情况体现在以下几个方面:

1.校企合作,共同参与课改

专业指导委员会的成立与专业的建设有着密不可分的关系。旅游管理专业聘请酒店、旅行社行业的专家、旅游局的相关领导等作为专业指导委员会成员,专家们给我们的专业发展提出了很多宝贵的意见和建议;聘请相关企业的总监、经理等作为校企合作课程改革专家,校外专家共8人。通过组织专家访谈会,制定切实可行的的专业教学计划,按岗位群分类,确定专业能力结构和综合职业能力素质。企业参与专业建设,共同确定人才培养方案、教学大纲。《民俗歌舞》、《音乐》、《形体训练》、《旅游服务礼仪》、《湘西民俗》等课程的开设与不断完善得到了专业指导委员会成员的指导与大力支持,这些课程已成为旅游管理专业的特色与亮点,从多方面提高了旅游管理专业学生的专业素养。

2.校企合作,增强学生职业技能

旅游管理专业积极推进顶岗实习工作。签订校企合作协议,安排学生进入旅行社、景点景区、酒店进行顶岗实习。学生通过顶岗实习,在真实的工作环境下工作,效果比模拟实训室更好,而且提前接触本专业工作,拓宽知识面,增强感性认识,培养锻炼了学生综合运用所学的专业知识和基本技能,提高了学生实践动手能力,对学生就业大有好处。据用人单位反映,经过顶岗实习的学生,很好地实现了零距离上岗的目标,工作技能扎实,普遍受到用人单位的欢迎。   

学生酒店顶岗实习经过考察实习单位、签订实习协议、专业指导老师跟踪管理、中途实习工作检查、实习总结等环节,为旅游管理系乃至整个学院的在教学实践中尝试改革和创新人才培养模式的探索打下的坚实的基础和提供了宝贵的经验。

为加强学生导游业务能力的培养,我们定期组织旅游管理专业学生于每年的五月份到州内各大景区景点进行为期4个星期的导游讲解教学实习,通过实习,学生的综合素质和业务能力明显提高。2013年5月10—12日,我系旅游管理专业何桂莲、龙丽娇两名同学参加了湖南省职业院校高职旅游管理专业类普通话导游服务项目技能竞赛,在全省28所职业院校56名选手中脱颖而出,取得了两个二等奖的好成绩。

3.校企深度合作,共建实训基地

    吉首市新康辉国际旅行社(许可证号:L-HUN-31001)成立于2009年,是经国家旅游局批准,中国康辉集团在湘西设立的一家国际旅行社。从2001至2009年,“中国康辉”在国家旅游局 “全国国际旅行社百强企业”的业绩排名位列前二甲,成为中国最有实力和影响力的旅行社企业之一。“康辉”也被国家工商总局评定为“中国驰名商标”。2010年国家旅游局公布2009年的旅行社行业单项排名中,全国十强旅行社集团、全国出境旅游十强旅行社、全国国内旅游游十强旅行社均排列全国第一;入境旅游业务排全国第三。中国康辉集团以“网络化”、“规模化”、“品牌化”为发展目标,致力于“国内成网、国外成链”的建设。日臻完善的全国网络和垂直管理模式形成康辉集团在全国旅行社行业独特的优势,北起哈尔滨,南至深圳、海南,东起上海,西至甘肃、新疆, “中国康辉”在全国各大城市设有100多家垂直管理的分公司(分社),遍布全国及海外的网络拥有一万余名优秀员工真诚为海内外旅游者提供全方位的优质服务。

2011年底吉首市新康辉旅行社与湘西职院旅游管理系深度合作,成为湘西职院旅游管理系与新康辉集团共建的实验、实训基地。旅行社由我系张金原老师任总经理,其他专业老师为业务员,员工均为我院旅游管理专业的毕业生。旅行社通过为旅游管理系专业教师提供工作岗位,让老师直接参与旅行社经营与管理,了解行业发展动态,掌握行业对从业人员所需知识与技能的相关要求,结合行业的实际情况真实、科学、客观地制定教学计划和教学大纲。老师在参与旅行社经营管理的实践经验基础上教学,让课堂教学更为生动和适用,从而贯彻和落实职业院校以企业人才需求为导向的办学方针。其次,为学生提供顶岗实习和实训的岗位和环境,如,导游员,计调员,业务员等,缩短学生把理论转化为实践技能的环节,让学生更好地把课本和课堂上所学的知识和技能运用到实际的对客服务中,从而实现校企双赢的新局面。再次,通过校企共建的吉首市新康辉旅行社这一实验、实训基地,教师通过参与旅行社经营管理,深入旅游产业,推动旅游产业发展的理论研究,同时将研究的成果用以指导旅行社的经营和管理,实现了产学研的全面结合。

通过一年的共建,学校和企业取得了喜人的成果。吉首市新康辉旅行社在湖南省,尤其在湘西自治州的知名度直线上升,旅游线路的开发独具特色,旅游服务质量明显改善,市场占有份额上升,营业收入较2010年翻了两番。湘西职院旅游管理系在旅游管理专业人才的培养上,与企业接轨,开设了旅行社产品设计与销售课程,现场导游的教学课程通过旅游社实现了实地教学。

校企合作共建实训基地,是促进我系提升人才培养水平的有意尝试,将引导和激励我系进一步明确技能型人才培养的专业定位和岗位指导,我们在已有的基础上,进步加强校企实训基地的共建工作,提升旅游专业学生的核心竞争力。

4.校企合作,服务企业和社会

旅游管理系与湘西州旅游局、吉首市旅游局、湘西州人社局培训中心等一直有良好的合作。一直以来,我们把“服务旅游产业,促进地方经济”作为我们的办学宗旨,根据这一宗旨,面向行业需求,争取行业指导,密切行业合作。在办学中始终突出地方特色,并利用学校的优质资源,提供各项旅游服务。
    为湘西州内各酒店、景区及相关企业提供员工培训服务。我系大多青年教师均为双师型教师,理论知识丰富,且具备一定的实践经验,如张金原老师是湘西州十佳导游、湖南省导游大赛“金喇叭”奖获得者、湘西职院新康辉旅行社总经理、州人民政府特聘的湖南山水芙蓉镇旅游产业发展有限公司的特派员;刘芳老师是湘西州人社局创业专家服务团创业指导专家、星评员;吴娟、梁琴、张琼等老师为职业技能鉴定考评员,她们能有效地开展相关培训服务工作,获得一致好评。
    聘请民间“土家艺人”石惠云老师为我系兼职教师,我们的学生人人会唱山歌打苗鼓跳摆手舞,系里成立了苗鼓队和礼仪队,能承接各种庆典演出及礼仪服务,颇具知名度,湘西州各企事业单位开业、庆典、重要接待纷纷前来与我系接洽,近两年,我系苗鼓队承接大小型活动累计十余次,礼仪队承接礼仪接待相关服务活动十七次。2012年5月,中央心连心艺术团走进湘西慰问演出,石惠云老师和50名学生的太阳鼓舞表演吸引了全场眼球,获得总导演的高度肯定与赞扬;2012年吉首市三十周年市庆活动中,由我系100名学生组成的旅游方阵队表演不俗,获得最佳方阵队荣誉称号。
    保靖县夯沙乡吕洞山村为我院扶贫点,该村地处偏远,民风淳朴。2012年、2013年儿童节前夕,我系关工委组织表演队前往吕洞小学关爱留守儿童进行慰问演出,与孩子们共度节日,在电视台均有报道。
    协助湘西州、吉首市旅游局开展各种旅游从业人员岗位培训及相关活动。在2011年州人社局、旅游局举办的湘西首届旅游行业服务技能大赛中,我系教师为各县市参赛单位做赛前指导,在大赛组委会领导下做了大量的赛事准备工作并在竞赛中担任主要评委;刘芳、唐华等老师参加每年的旅游饭店星级评定与复核工作;王小平主任、梁琴老师近几年都担任导游资格证考试现场导游评委;刘芳、张琼、邹同喜、向英、孙秀娟、梁琴等老师在2013年5月份湘西州第二届旅游行业技能服务大赛中担任评委。我们不断加强与州、市旅游局的合作,师生多次为湘西州的各种旅游活动提供服务,获得了一系列荣誉和各方好评。