第二届教师技能大赛简讯

    为认真贯彻国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2014〕19号）和教育部《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成司函〔2014〕159号）等文件精神，深化职业教育教学改革，进一步提高我院教师的业务素质和技能水平，我院于2016年12月10—11日举办了第二届教师技能大赛。

    在学院第二届教师技能大赛中，我系共18名教师参加了茶艺和中式面点制作两个项目的竞赛。茶艺竞赛内容为创新茶艺：设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备，比赛时间为5-10分钟。中式面点制作竞赛内容为：调制冷水面团、下剂子、擀皮，时间为15分钟；热水面团的月牙蒸饺，时间为45分钟。18名参赛选手积极备赛、比赛中稳定发挥，茶艺项目比赛精彩纷呈；中式面点制作项目比赛选手技艺精湛，通过激烈角逐，莫岑曦老师、张祖明老师分别荣获茶艺、中式面点制作项目一等奖。